Panier 0Le Terroir d’ici
Retrouvez les artisans derrière les produits de cette composition.
Producteur de la demi-noix fumée
Ouverte en 1980 à Gérouville, la Boucherie Maréchal est restée une affaire de famille. Vanessa Maréchal et son compagnon ont repris l’atelier en 2015. L’équipe perpétue les gestes de salage et de fumage des charcuteries ardennaises ; sa demi-noix fumée apporte cette histoire au coffret.
Saint-Hubert · Ardenne
Des préparations d’agneau de la Ferme du Long Pré
Dans la Grande Forêt de Saint-Hubert, la Ferme du Long Pré élève notamment des brebis rustiques Entre-Sambre-et-Meuse. Leur pâturage contribue à entretenir des réserves naturelles et les milieux humides. À la ferme, l’élevage se prolonge en préparations artisanales, dont le pâté et les rillettes d’agneau de nos coffrets.
Pourquoi cette pépite ? Une préparation d’agneau locale qui donne du caractère au coffret.
Torgny
Un rosé de Torgny pour l’Apéro premium
Sur les hauteurs de Torgny, 93 ares de vignes ont été plantés en 1990 par un groupe d’amis. Le nom Poirier du Loup vient d’une ancienne parcelle et d’une légende du village. Aujourd’hui, une coopérative de bénévoles cultive ce vignoble gaumais et fait vivre sa cave au cœur de Torgny.
Pourquoi cette pépite ? Un vin local sélectionné pour compléter un apéritif de caractère.
Aubel · Province de Liège
Des recettes artisanales qui réveillent l’apéritif
Mathieu, cuisinier et boucher de formation, a lancé Deux-mains avec Aurélie, docteure en économie sociale. À Aubel, ils créent des recettes qui invitent à sortir des habitudes, tout en gardant une cuisine raisonnée et accessible : crackers et sauces PEAKANTE réveillent l’apéritif.
Pourquoi cette pépite ? Des recettes artisanales qui donnent du relief aux moments à partager.
Pays d’Arlon
Du champ au pot, en agriculture biologique
À Viville, près d’Arlon, Bio-Lorraine cultive en agriculture biologique dans le paysage de la Lorraine belge. L’exploitation, connue pour son maraîchage, travaille aussi d’autres récoltes et en transforme une partie : une façon de prolonger la saison et de valoriser ce qui pousse à la ferme.
Pourquoi cette pépite ? Des condiments bio portés par plus de vingt ans d’engagement local.